Lammeribben: Dette udskæringsstykke, der består af ribbenene, Det er mørt, saftigt og perfekt til stegning eller grillning.

Lammekoteletter: Skåret fra ryg er disse koteletter med ben utroligt velsmagende. Lændekoteletter er alsidige og kan hurtigt tilberedes på komfuret, grilles eller gratineres for at bevare deres mørhed.

Lammekølle: Låret er et stort og alsidigt udskæringsstykke, der kan steges helt eller opdeles i mindre portioner. Det er et magert og mørt stykke, der egner sig godt til langsom stegning, hvilket gør det til et populært valg til festlige lejligheder.

Hals: er et velsmagende udskæringsstykke med rigeligt fedtmarmorering, der ofte steges eller braiseres i lang tid for at opnå mørhed. Det er perfekt til kraftige gryderetter, karryretter eller langtidskogte retter.

Lammebov: er udskæringer taget fra den nedre del af benet. De er seje, men utroligt velsmagende, når de tilberedes ved lav varme i lang tid. Simringer eller langtidskogning omdanner dem til mørt kød med fyldig smag.

Hakket lammekød: Hakket lammekød er alsidigt og anvendes ofte i forskellige retter som kødboller, burgere og moussaka. Det har en kraftig smag og fungerer godt med forskellige krydderier og krydderurter.

Kontakt os gerne hvis der er nogle andre ønsker til udskæringer, vi er altid imødekommende.